Jeudi 20 Février quenelle de poisson et aile de raie aux câpres
Jeudi 20 fevrier 2020 Je vous propose un plat léger avec mes aériennes quenelle de poisson avec une sauce légère aux poissons . l’aile de raie sauce câpres
Jeudi 13 fevrier filet de merlu roti aux herbes et concassé de tomates ; repas de saint valentin
Jeudi 13 Fevrier 2020 ce week end , j’ai cuisiné un filet de merlu rôti aux herbes. saint valentin j’ai cuisiné pour vous , le foie gras fait maison , j’ai cuit mes tourteaux , bigorneaux, bulots. en plat feuillet de st jacques, roulé de bar , emiette de veau etc.
Jeudi 30 janv. Gratin de Flétan au cabillaud fumé et persillé; Aile de raie sauce sauvignon
Jeudi 30 janvier 2020 Notre gratin de pomme de terre avec du flétan frais et une créme de cabillaud fumé persillé , un repas complet. et L’aile de raie entièrement épluchée sauce sauvignon Comme tous les jeudi, en produit frais le saumon écossais label rouge, les crevettes de Madagascar. Depuis un mois, les escargots de notre ami d’Armeau sont de retour. La recette classique ou la croquille ( on mange tout même la coquille gaufrée) ou le trio au beurre…
Jeudi 2 janvier 2020 quenelle aereinne de poisson et nos voeux
Jeudi 2 JANVIER 2020 TOUS NOS VOEUX POUR 2020 En ce début d’année , je vous propose un plat léger avec mes aériennes quenelle de poisson avec une sauce légère aux poissons .
Entre noël et le 31 il n y a pas de plat du jour
Un bol de soupe de poisson de chez Courtin ou algosplus entre les deux repas de fêtes. Vous les trouverez dans notre boutique accompagne des croûtons natures ou à l algue et la sauce rouille.
Jeudi 12 dec Aile de raie et medaillon de merlu sauce Sauvignon
Aile de raie et médaillon de merlu sauce sauvignon . Nos deux poissons cuisinés et totalement épluchés , il suffit de les réchauffer. En produit frais le saumon écossais label rouge, les crevettes. Les escargots de notre ami d’Armeau sont de retour , la recette classique ou la croquille ( on mange tout même la coquille gaufrée) ou le trio au beurre époisse , beurre oignon rouge confit et au beurre de bourgogne.
Jeudi 5 dec. Gratin de Flétan au cabillaud fumé et persillé; Cabillaud lardé et comté
Jeudi 5 Décembre Notre gratin de pomme de terre avec du flétan frais et une créme de cabillaud fumé persillé , un repas complet. et Le cabillaud lardé comté sauce savoyarde. Comme tous les jeudi, en produit frais le saumon écossais label rouge, les crevettes de Madagascar. Depuis un mois, les escargots de notre ami d’Armeau sont de retour. La recette classique ou la croquille ( on mange tout même la coquille gaufrée) ou le trio au beurre époisse ,…
Aile de raie sauce Sauvignon et Bouillabaisse revisitée
Aile de raie accompagnée de ma sauce sauvignon . L’aile de raie est cuisinés et totalement épluchés , il suffit de la réchauffer. La bouillabaisse revisité accompagné d’un morceau de colin ; de rouget et de st pierre (pomme de terre et carotte) un succulent repas complet. En produit frais le saumon écossais label rouge, les crevettes de Madagascar. Les escargots de notre ami d’Armeau sont de retour , la recette classique ou la croquille ( on mange tout même…
Roulé de Fletan au saumon & Dos de cabillaud lardé et comté
Le roulé de flétan est farci avec une crème de saumon fumé et courgette. Les dos de cabillaud sont coupe en deux par du comté et refermer par des tranches de lards fumés maison, le tout accompagné d’ une sauce sauvignon. Nos deux poissons cuisinés et totalement épluchés , il suffit de les réchauffer. Nous avons comme chaque semaine nos cassolettes de moule de Bouchot de chez Morisseau , à la crème . En produit frais le dos de cabillaud…
Aile de raie et queue de lotte sauce Sauvignon
Aile de raie et queue de lotte accompagnée de ma sauce sauvignon . Nos deux poissons cuisinés et totalement épluchés , il suffit de les réchauffer. Nous avons comme chaque semaine nos cassolettes de moule de Bouchot de chez Morisseau , à la crème . En produit frais le dos de cabillaud le saumon écossais label rouge, les crevettes et les moules de Bouchot de chez Morisseau . Les escargots de notre ami d’Armeau sont de retour , la recette…