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Auteur : POISSONFUME77

horaire de la boutique de decembre

horaire de la boutique de decembre

Horaires pour DÉCEMBRE Du Samedi 1er au Samedi 15 Décembre 2018 Horaires habituels Dimanche 16 Déc : 10h30 à 12h30 – 15h à 16h30 Lundi 17 Déc : 16h à 18h Du Mardi 18 au Jeudi 20 Déc : 10h à 12h30 – 15h30 à 19h Vendredi 21 : 10h à 12h30 – 15h à 19h30 Samedi 22 Déc : 9h30 à 12h30 – 15h à 19h30 Dimanche 23 Déc : 10h à 12h30 – 15h à 17h Du Lundi…

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Noël arrive à grand pas ! vite le saumon fumé…

Noël arrive à grand pas ! vite le saumon fumé…

decembre 2018 et janvier 2019 ouvert Noel arrive trés rapidement! Comme chaque année nous conservons la qualité des produits par leur fraîcheur et notre tranchage à la main! Nous ne sommes donc pas des machines , nous sommes limités par la quantité à trancher. Un certain nombre de clients  nous ont déja passé des commandes ou effectuer des pré-commandes. Prévoyez dés maintenant de commander vos poissons fumés car comme chaque année il y a quelques déçus qui n’ont pas ce…

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moule de charente maritime et fletan

moule de charente maritime et fletan

jeudi 28 juin je reviendrai de Rungis avec pour la troisième fois avec des moules pleine mer de  Charente maritime et attend celle de bouchot les moules de corde pleine mer de Charente maritime en label rouge sont de belle taille pleine et iodée elles sont un régale pour les papilles le plat du jour sera un roulé de flétan au saumon et legumes    

raviole au crabe et créme d’asperge & fermeture de mai

raviole au crabe et créme d’asperge & fermeture de mai

JEUDI  3  MAI plat du jour: Raviole au crabe et créme d’asperge Cabillaud lardé à la crème d’asperge. Nous sommes ouvert comme d’habitude cette semaine jusqu’au DIMANCHE 6 mai à 12h30 puis nous fermons une semaine du 7 mai au 14 mai. n’hésitez pas à venir faire votre réserve avant notre fermeture. Nous ré-ouvrons le MARDI 15 mai au heures habituelles .

roulé de cabillaud mousse de saumon sauce ail des ours et 1er mai

roulé de cabillaud mousse de saumon sauce ail des ours et 1er mai

En avril ne te decouvre pas d’un fil ; alors pour te rechauffer en ce doux printemps à partir de jeudi 26 avril nous proposons en plat du jours un roulé de cabillaud avec une sauce chaude à l’ail des ours. Quelques bouchés à la reine des mers  noix de st jacques , crevette et emiette de saumon  toujours à l’ail des ours. Mardi 1 er mai nous serons ouvert le matin de 10h00 à 12h30 si vous voulez quelques…

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truite et boeuf bourguignon

truite et boeuf bourguignon

Cette semaine exceptionnellement fermé ce mardi car nous sommes allés chercher l’excellente truite de bourgogne du crisenon. Cette truite est en élevage BIO sans caroténe dans son alimentation ce qui lui procure une chaire blanche-créme. Trés bonne fumé à froid et tranché à la main , mais elle est divine en truite portion fumé à chaud comme l’anguille. Cette petite escapade non loin de vezelay, nous permet de ramener notre boeuf bourguignon à la joue cuit sur le poêle à…

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PÂQUES ET SON SAUMON FUME

PÂQUES ET SON SAUMON FUME

PÂQUES arrive le week end prochain ! pensez à vos repas familiaux autour du saumon fumé ; mais aussi d’autres poissons fumés, les terrines de poissons ou simplement sur commande un plat conviviales un filet de saumon frais cuit à la citronnelle accompagnée de sauce, à déguster chaud ou froid. Un plat simple à mettre sur la table pour tous les invités sans le moindre cuisine à effectuer. Ce week end de paques du 30 mars au 1er avril jour…

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saint valentin

saint valentin

A quelques jours de la saint valentin mercredi 14 fevrier Faites vous plaisir en commandant un plat délicieux : feuilleté d’émietté de veau aux champignons; une perle de noix de st jacques ou des triangle de bar vanillé. Simplement une assiette nordique en mélangeant nos différents poissons fumé. sans oublié la finesse de notre saumon français venant de Cherbourg et le somptueux caviar d’aquitaine de chez caviar de France.

BONNE ANNEE 2018

BONNE ANNEE 2018

Nous vous souhaitons une bonne année 2018. Nous prenons quelques jours de vacances . Nous re-ouvrons le samedi 13 janvier 2018. n’hesistez pas à nous laisser un mail via la page contact ou un message téléphonique si vous avez une demande pour notre retour.